鱼油以及鱼油产品合适人群 一、 鱼油的产品常识 1、鱼油的起源 鱼油就是指鱼类脂肪中萃取出来的。1978年，医学家杜日贝格在流行病调查中找到，爱斯基摩人不仅冠心病、心肌梗塞的发病率很低（只有丹麦人的1/10），而且类风湿性关节炎、红斑狼疮等自身免疫性疾病也显著高于白种人。分析指出这与爱斯基摩人大量食用北冰洋的海鱼、海兽（海狗、海豹）有最重要关系。

从海鱼中萃取的鱼油含有二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA），同属欧米伽3系列多不饱和脂肪酸，是保持人体发育、生长和长时间生理功能的必须肪脂酸。自此，科学家对鱼油展开了大量研究，鱼油的身体健康起到也开始转入人们的视野。2、我国鱼油的历史 1979年，上海鱼品厂投产了鱼脂酸丸，它不含EPA9%，DHA13%，这应当是国内最先的鱼油类产品。

后来，出国留学中国学生和华裔美国人，把国外的鱼油制品讲解到我国。当时，标称“深海鱼油”的鱼油保健品更有了不少非常重视自身身体健康的我国消费者。虽然一瓶深海鱼油价格贵达数百元，还是有众多消费者出售。

眼明手快的外国客商和中国进口商们逃跑了这一机会，大规模地进口深海鱼油制品。到今天，鱼油早已被人们所熟悉，沦为最常用的保健品之一。二、鱼油保健品的功能原理 1、EPA和DHA归属于必需脂肪酸 鱼油中含有欧米伽3脂肪酸，这种脂肪酸主要分成EPA和DHA两大类，都归属于多不饱和脂肪酸。同时，这种脂肪酸是人体无法制备的，必需从外界摄入，又被称作“必需脂肪酸”。

世界卫生组织和世界粮农组织曾公布声明，称之为除了沿海居民，人们广泛缺少这种脂肪酸。2、鱼油对人体身体健康的起到 研究证实，鱼油对人体的身体健康有以下几个方面的大力起到： 1）、减少血脂、胆固醇和严重降血压，防治心血管疾病。欧米伽3多不饱和脂肪酸能使血清总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇减少，而高密度脂蛋白胆固醇显著增高，这样就能减少血脂、胆固醇。同时，鱼油可以诱导动脉硬化恶性肿瘤的发展，还可提高心脏功能，具备外用心肌缺血，外用心律失常等起到。

2）、诱导血小板凝集，避免血栓形成与中风，防治老年痴呆症。3）、强化记忆力，提高大脑功能。DHA对脑神经传导和神经元的生长发育充分发挥最重要的起到。

婴儿如无法从母乳中或食物中摄人充裕的DHA，则脑发育过程就有可能被减缓或阻碍，智力发育将逗留在较低的水平。转入老年期，大脑脂质结构发生变化，DHA含量显著上升。再加其他众多因素，老年人的记忆力上升，甚至经常出现痴呆症。

4）、提高糖尿病症状，增加胰岛素的不耐受性症。5）、提高自身免疫系统疾病的症状，如气喘、风湿性关节炎、风湿性肾脏疾病、红斑性狼疮等。

三、人群应用于解释 1、适合人群 1）40岁以上的中老年人。40岁以后，高血脂、冠心病等疾病患病风险减少，同时中老年人将α－亚麻酸转化成DHA和EPA能力弱化，就无法从植物体内取得充足的欧米伽3脂肪酸。2）本人或直系亲属中有以下疾病史者：冠心病、脑卒中（中风）、高血压、糖尿病、恶性肿瘤等。

这部分人一般来说缺少DHA和EPA。3）常常摄取高脂饮食及血脂高的人群。

4）较少不吃鱼或吃鱼的人群。欧米伽3脂肪酸人体无法制备，仅靠食物补足。2、不适合人群 1）未成年青少年儿童。

虽然更加多的研究资料证明DHA是少年儿童所必须，但并无具体资料指出EPA也是他们长时间生长发育所必须，所以普通鱼油无法内乱不吃。市场上早已有少年儿童专用的鱼油制品，可以自由选择这样的产品。

2）孕妇与哺乳期妇女。哺乳期妇女必须补足DHA，自由选择特制鱼油产品就可以。

孕妇也必须补足DHA，在市面上也有孕妇专用鱼油，但是，分娩期间食用鱼油的安全性仍未奠定，可以自由选择一些加到DHA的食品。若一定要服用鱼油，建议还是再行告知正规化医院的医生，对服用的量要谨慎。3）患上出血性疾病或有发炎偏向的人群，如紫癜、血友病、相当严重肝病、再造障碍性贫血等疾病的患者，不适合服用鱼油。

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