简介：中公时事政治频道改版国内国际时事政治热点，并获取时事政治热点政策理解、理论仔细观察、时事大事记及时事政治热点汇总等。今天我们注目--时政热点：铁板牛肉逆猪肉得不偿失。俗话说挂羊头卖狗肉。近日，有市民体现，他们在宝鸡金台区行政大道的湘味馆餐馆睡觉时，点的铁板牛肉竟然猪肉。

服务员否认不实，称用猪肉做到的爱吃。(11月6日华商报)铁板牛肉逆猪肉，好不好不吃是另外一其实，在于商家是不是有诚信。

如果以爱吃为由，可以将铁板牛肉替换成猪肉，那么，是不是餐馆将食客点的高档菜肴，都可以替换成低价菜，当真只要加工得爱吃就行了，就可以糊弄食客了。实质上，像铁板牛肉替换成猪肉的这种偷工减料的情况多得很，有的绿豆饼里没绿豆的;鸭血里没一丝鸭血，变为猪血的;鸽子蛋变为鹌鹑蛋的商家为了执着仅次于的利润，堪称花样百出，奇招怪招使尽。之所以经常出现这样的情况，是因为餐饮业成立的门槛太低，再加广大民众缺乏较真意识。指出自己回到餐馆用餐，是件高兴的事，即使随便不受了被骗，绝大多数不得已忍气吞声。

即使有人顶真，把餐厅检举了，有关部门最少也非常简单地调停一下，会对餐馆依法惩处，从而助长了餐馆做假现象更加相当严重。铁板牛肉逆猪肉，表面上看，这个餐馆捞到了低廉，取得更好的利润，因为猪肉只是牛肉的一半价格。

但从将来来讲，商家未必占到到低廉，反而吃了亏。现在的食客是很聪明的，什么菜都尝过，要想要瞒过食客是很难的。虽然，有的食客找到铁板牛肉变为猪肉后不吱声，但并不意味著他们看不出来，尝不出来，只是没有点破而已。他们告诉上了当，下次还不会来这里用餐吗?另外，对于一些较知道食客，一旦较真一起，餐馆有可能将困难身患。

就像本案中，食客说明了问题真凶后，不仅行政主管部门要来公安部门，而且经媒体一报导，餐馆的声誉不会遭到相当严重的影响，不但来用餐的人大大减少，即使来用餐，认同也不会多长一个心眼，一旦找到问题还不会被检举，还不会被公安部门。餐馆将铁板牛肉逆猪肉得不偿失。

在白热化的市场竞争中，任何企业、经营者都执着利润最大化。餐馆为了降低成本、牟取暴利，弄虚作假、掺入使怕，使消费者的权益受到相当严重损害。因此，在全社会强化道德文化建设，培育企业道德责任，构成谈诚信、谈责任、谈怜悯的强劲舆论氛围，彻底夺权杜绝惟利是图的土壤早已刻不容缓。要避免铁板牛肉逆猪肉的问题经常出现，必需建立健全严苛的餐馆监管机制，更进一步具体监管部门职责，增大执法人员力度和责任追究责任力度。

要创建餐馆从业者的诚信档案和黑名单制度。一旦找到问题，必需依法从宽给与惩处。另外，要创建群众举报奖励机制，充分发挥群众和媒体的监督力量，让不当餐馆仍然存在侥幸心理。

稿源：荆楚网作者：胡建兵更加多涉及信息请求采访中公时事政治[正当理由声明]本文源于网络刊登，专供自学交流用于，不包含商业目的。版权归原作者所有，如牵涉到作品内容、版权和其它问题，请求在30日内与本网联系，我们将立刻处置。

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